Kalankasvatuksen sivutuotejalosteiden tuotekehitys ja markkinointi

Hankkeessa tutkitaan mahdollisuuksia löytää markkinoita kalankasvatuksen sivutuotteille kasvattamalla niiden jalostusastetta. Tutkimuskohteena käytetään erityisesti maksaa sekä mahdollisuuksien mukaan myös sydäntä, sekä niistä jalostettuja tuotteita.
Markkinoinnin kohteena on food service -sektori

Toteutusaika: 1.1.-31.12.2020
Rahoitus:
Selkämeren ja Pyhäjärven kalatalousryhmä, Mannerlohi Oy, Rannikon Kalatuote Oy
Hallinnoija:
Ukipolis Oy


Lisätietoja: Heidi Jaakkola, Ukipolis Oy
puh. 044-7732212 tai heidi.jaakkola(a)ukipolis.fi