Oppaita ja ohjeita elintarvikeyrittäjille
Täältä löydät hyviä vinkkejä elintarvikeyrittäjyyteen ja lähiruokaan liittyen.
- Lähiruokayrittäjän työkirja: www.mtt.fi/lahiruokatyokirja
- Lähiruoan ekologisten vaikutusten argumenttipankki: http://www.utu.fi/fi/yksikot/braheadevelopment/palvelut/osaamisalueet/elintarvikeala/Sivut/lahiruoan-ekologia.aspx
- Lähiruoan aluetalousvaikutusten valtakunnallinen selvitys: http://www.ucs.fi/ruralia/Raportteja118.pdf
- Päivitetty Lähis-opas: www.lahisopas.fi
- Vielä vedosvaiheessa on lähiruokatoimijoiden sopimusopas, linkki luonnokseen; http://www.lut.fi/tuotantotalouden-tiedekunta/arvoverkostojen-johtaminen/lahiruokaprojektit#LS , kannattaa tutustua.