Yhteisillä eväillä lähiruoka kasvuun Varsinais-Suomessa

Hanke on päättynyt

Lähiruoan maakunnallinen tiedonvälityshanke, joka tukee toimialan ja siinä toimivien yritysten kehittymistä vastaamalla toimintaympäristön muutoksiin tiivistämällä lähiruokasektorin yhteistyötä sekä verkostoimalla alan yrityksiä, hankkeita ja toimijoita keskenään aktiivisen tiedonvälityksen avulla.

Tavoitteet

  • Rakentaa Varsinais-Suomesta lähiruoan mallimaakunta, jossa lähiruokaverkosto tekee saumatonta yhteistyötä elinkeinon kilpailukyvyn parantamiseksi.
  • Lisätä lähiruokasektorilla toimivien yritysten määrää ja kasvattaa jo alalla toimivien lähiruokayritysten liikevaihtoa ja kannattavuutta.

Toimenpiteet

  • Opastaa ja tiedottaa uusista liiketoimintamalleista, trendeistä, yhteistyömahdollisuuksista sekä elintarvikelainsäädännöstä.
  • Kannustaa alalle uutta yrittäjyyttä erilaisten tilaisuuksien, kampanjoiden sekä oppilaitosyhteistyön avulla.
  • Lisätä koko lähiruokaketjun toiminnan asiakaslähtöisyyttä sekä markkinoiden tuntemista, aina elintarvikealan yrittäjästä kauppaan, ammattikeittiöön (julkinen ruokapalvelu, yksityinen HoReCa –sektori, pitopalvelu- ja matkailuyritykset), elintarvikevalvontaan ja lopulliseen kuluttajaan.

Kohderyhmä

Alkutuottajat, elintarvikkeiden jalostusta suunnittelevat toimijat, elintarvikkeita jalostavat yritykset, elintarvikkeiden vähittäiskauppa, ammattikeittiöt (julkinen ruokapalvelu, yksityinen HoReCa –sektori, pitopalvelu- ja matkailuyritykset), elintarvikevalvonta ja muut ruokaketjun sidosryhmät (mm. kunnat, kuluttajat).

Hankkeen toiminta-alueeseen Vakka-Suomessa kuuluu Uusikaupunki, Laitila, Vehmaa, Pyhäranta ja Kustavi

Vakka-Suomessa hanketoteuttaja on Ukipolis Oy, jossa projektipäällikkönä toimii 1.12.2015 alkaen 50 % työajalla Heidi Jaakkola.


Toteutusaika: 1.9.2015-31.03.2018
Rahoitus: Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014-2020 90 % (Varsinais-Suomen Ely-keskus)
ja Varsinais-Suomen kunnat 10 %.
Koordinaattori: Turun yliopiston Brahea-keskus
Hankepartnerit: Yrityssalo Oy, Ukipolis Oy, Lounais-Suomen ammattiopisto Novida Loimaan yksikkö ja Paraisten kaupunki